Forno pizza esterno: ecco il migliore se vuoi mangiarla cotta alla perfezione

miglior forno pizza da esterno

Guida acquisto miglior forno pizza esterno a Ottobre 2021

La pizza è migliore quella cotta in un fono pizza esterno, meglio se a legna. Puoi dire quello che vuoi ma è così. Poi che anche quella scadente è buona, o almeno così si dice, perché la pizza è pizza ci sta, ma solo con un forno per pizza da giardino si cuoce alla perfezione. Sicuramente non sai che sceglierne uno, da utilizzare all’aperto, probabilmente costa meno di quanto pensi, e anche modelli abbastanza semplici possono produrre pizza in grado di competere con quella trovata nella tua pizzeria locale per un costo nettamente inferiore. Un forno pizza da esterno, ti offre un’altra opzione di cottura all’aperto per quando non hai voglia di grigliare, ed è sempre un grande successo alle feste in giardino o alle riunioni di famiglia.

I forni per pizza da giardino sono un acquisto abbastanza complicato, quindi è importante pensare a quali caratteristiche dovrà avere il tuo. Forse la decisione più importante è il tipo di combustibile. Vuoi il sapore autentico che puoi ottenere solo da un forno pizza esterno legna, la comodità di un forno da esterno per pizza a gas o la possibilità di utilizzare una varietà di combustibili diversi? Altri fattori da considerare includono le dimensioni e il peso, la sua temperatura massima, il tipo di superficie di cottura e non per ultimo i prezzi forni a legna per pizza da giardino.

Ho condotto questa ricerca per te, quindi continua a leggere la guida completa ai forni per pizza all’aperto e considera alcuni dei consigli che ti ho lasciato sopra.

Lo sapevi che: Puoi trovare un forno pizza da esterno forniti con pale per pizza e altri utili accessori. Controlla cosa è incluso prima di acquistare questi articoli separatamente.

Forno pizza esterno: considerazioni principali

forni a legna per pizza da giardino
forni a legna per pizza da giardino

Combustibile forni per pizza da giardino

  • Legna: I forni per pizza da giardino che utilizzano la legna come combustibile ti danno quell’autentico sapore, che puoi ottenere solo da una pizza cotta nel forno a legna. Tuttavia, richiede un certo sforzo per mantenere la combustione del legno alla temperatura corretta. Puoi trovare forni pizza da esterno che utilizzano pellet di legno piuttosto che la solita legna, ma non tendono a dare quel sapore distinto. Ecco perché è meglio utilizzare solo ed esclusivamente un forno per pizza a legna da giardino.
  • Gas: il gas è una fonte di combustibile molto più semplice per un forno pizza da giardino. Devi semplicemente collegare un serbatoio del gas al tuo modello, impostare la temperatura o l’intensità della fiamma e lasciare il forno pizza giardino ad esso. Il sapore potrebbe non essere così gustoso, ma alcuni utenti sono disposti a sacrificarlo per facilità d’uso. Ho scritto un articolo anche sui migliori barbecue a gas da giardino.
  • Carbonella: Meno comuni (ma non inauditi) sono i forni per pizza all’aperto a carbone. Alcuni tipi di pizze, sono più autentiche se cotte in un forno a carbone.

Dimensione forno pizza esterno

Considera sia le dimensioni esterne che le dimensioni dell’area di cottura interna di qualsiasi forno pizza esterno che stai considerando. Molti modelli più piccoli possono cuocere solo pizze fino a 30 o 35 cm, ma puoi trovare alcuni forni a legna per pizza da giardino prezzi migliori, più grandi che possono ospitare pizze da 40 a 45 cm. Alcune unità compatte sono progettate per essere trasportabili e possono avere gambe pieghevoli per renderle ancora più facili da movimentare.

Peso

Alcuni forni per pizza da giardino sono estremamente pesanti, mentre altri sono molto più leggeri. Se il tuo forno per pizza esterno rimarrà fermo in un punto del giardino, il peso non ha molta importanza, ma se desideri un’opzione portatile, dovrebbe essere abbastanza leggero da poter essere trasportato facilmente.

Caratteristiche forno pizza da esterno

Piano cottur in pietra: i forni per pizza con piano di cottura in pietra tendono a darti una base croccante con alcune macchie leggermente carbonizzate.

Affumicatore: alcuni forni per pizza da esterno a gas hanno una funzione affumicatore per darti un sapore leggermente affumicato come potresti ottenere con un forno a legna per pizza da esterno.

Copertura: i forni per pizza da giardino a volte sono dotati di una copertura impermeabile per mantenerli in buone condizioni anche in caso di maltempo.

Accessori forno pizza esterno

Avrai bisogno di una minima quantità di accessori per accompagnare il tuo nuovo forno per pizza da esterno. Eccone alcuni che ti consiglio vivamente.

Pala per pizza in legno: MNBV Pala per Pizza Grande in Legno massello

Una paletta in legno è ottima per far scorrere gli impasti spianati e conditi nel forno pizza esterno, poiché l’impasto crudo non aderisce alla superficie ruvida come fa sulle bucce di alluminio. Questa pala per pizza è realizzata in puro legno massello e misura 40 cm di presa.

Pala per pizza in alluminio: Pala per Pizza in Alluminio Forata

Mentre la superficie di legno è perfetta per far scorrere le pizze nel forno, le sorelle in alluminio sono migliori per recuperare e girare le pizze senza contrattempi. Il bordo sottile della pala in alluminio è più facile da infilare tra la crosta e il piano di cottura.

Guanti resistenti al calore: HUAFA Guanti da forno resistenti al Calore Fino a 500 ℃

Non ci vuole molto per scottarsi e bruciarsi le mani durante le operazioni di cottura in un forno pizza da giardino che raggiunge i 350° C fino a 480° C. Questi guanti resistenti al calore proteggono le mani da temperature fino a 500° C.

Termometro a infrarossi: termometro a infrarossi Etekcity

Ogni aspirante pizzaiolo sa che la temperatura è di grande importanza quando la si cuoce. Se il tuo forno è troppo caldo o troppo poco caldo, quando la metti all’interno, otterrai risultati deludenti. Questo termometro a infrarossi può misurare la temperatura all’interno del forno pizza giardino da una distanza di sicurezza.

Lo sapevi che: Alcuni forni per pizza portatili da esterno includono una custodia per il trasporto per facilitarne il trasporto.

Prezzi forno pizza esterno oggi in commercio

I forni per pizza da giardino hanno un prezzo compreso tra 100 € e i 5.000 € e oltre.

Economico: i forni per pizza all’aperto di base costano tra 100 e 200 €. Questi sono solitamente alimentati da serbatoi di gas senza altre opzioni di carburante disponibili.

Fascia media: questi forni da esterno per pizza costano da 200 a 500 €. A questo prezzo troverai forni a legna per pizza da giardino prezzi economici e opzioni multicombustibile che ti danno la possibilità di scegliere tra legna, gas, carbone o pellet.

Costoso: i forni per pizza all’aperto di fascia alta costano da 500 a 1.000 €.

Premium: puoi avere un forno per giardino da giardino in mattoni costruito su misura installato nel tuo cortile per circa 3.000 a 5.000 € e oltre. Ma qui devi chiedere l’intervento di un muratore specializzato e di materiali appositamente studiati.

Forno pizza esterno: Suggerimenti e consigli

  • Sperimenta diversi impasti per pizza. La ricetta dell’impasto è ciò che fa la differenza tra una pizza decente e una eccezionale. I lunghi tempi di lievitazione tendono a produrre aromi più complessi. Utilizza il miglior lievito madre fatto in casa in questo modo. Gioca con la tua ricetta fino a ottenere la pizza come piace a te.
  • Leggere attentamente il manuale di istruzioni. Tutti i forni per pizza da esterno funzionano in modo diverso. Sapere come usare correttamente il tuo ti aiuterà a evitare incidenti alla sua prima uscita, quindi leggi le istruzioni prima di accenderlo.
  • Considera il numero di pizze che vuoi fare di seguito. Alcuni forni da esterno per pizza abbassano la temperatura in modo significativo dopo aver preparato ogni pizza e richiedono alcuni minuti di riposo nel mezzo. Questo può essere un problema se prevedi di preparare molte pizze una dopo l’altra.
  • Evita di sovraccaricare la pizza con i condimenti. Questo può impedire alle pizze di cuocersi più velocemente e lasciarti con una base molliccia e pastosa. Meno è meglio quando si tratta di condimenti per pizza.
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Consiglio dell’esperto: Considera il miglior tipo di forno pizza esterno per lo stile di pizza che vuoi fare. Ad esempio, le pizze napoletane necessitano di un forno a legna che raggiunga temperature di almeno 485° C.

Forno pizza esterno: domande frequenti FAQ

D. Quanto tempo impiegherà il mio forno per pizza da esterno a raffreddarsi dopo l’uso?

R. Se stai usando un forno per pizza da giardino prezzi bassi portatile da esterno, probabilmente vorrai sapere quanto tempo ci vuole per raffreddarsi prima che sia sicuro spostarlo. Questo varia tra i modelli, ma la maggior parte è abbastanza fredda da poter essere maneggiata in sicurezza entro 30 minuti a un’ora.

D. Come si pulisce la pietra per pizza interna?

R. Le pietre per pizza sono altamente porose, quindi non dovresti mai lavarle con detersivo per piatti o qualsiasi altro tipo di detersivo. Puoi pulire il tuo con acqua, ma devi assicurarti che si asciughi completamente prima del suo prossimo utilizzo. Tuttavia, in genere consigliamo di raschiare via i detriti bloccati e di consentire al calore elevato all’interno del forno per giardino da esterno di uccidere i batteri. Se possibile con il tuo modello di forno pizza esterno, puoi capovolgere la pietra ogni volta che lo usi, in modo da ottenere un lato “pulito” ad ogni utilizzo. Consiglio di spargere del sale grosso e fino sopra dopo l’utilizzo e lasciarlo assorbire tutti gli odori e macchie varie.

D. C’è un modo per mantenere le pizze in caldo finché non sono tutte pronte da mangiare?

R. Alcuni forni per pizza da esterno hanno un cassetto scaldavivande per mantenere calda una pizza mentre ne cucini un’altra. È preferibile, comunque, servire ogni pizza appena pronta. Le pizze sono molto, ma molto meglio servite appena sfornate e poiché molti forni per pizza le cuociono in meno di due minuti, la persona successiva non aspetterà a lungo per mangiare, oppure puoi tagliare le pizze e condividerle con il gruppo.

Forno pizza esterno | Conclusioni …

Con un forno pizza esterno, puoi veramente organizzare delle serate pizza veramente fantastiche. Un modello di ottima fattura riuscirà a sfornare molte di queste, sempre che tu lo riesca a far funzionare al meglio. Ma come sempre accade, la scelta inciampa sui vari modelli che ci sono in commercio. Spesso troppe caratteristiche e budget limitati ti fanno prendere la decisione sbagliata o comunque non quella migliore per le tue esigenze.

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Con questa guida risolvi e, se hai seguito tutti i miei consigli fino infondo, ora sai come poter scegliere il miglior forno per giardino per la pizza da esterno. Ora è tempo di invitare gli amici ed i familiari per il più grande pizza party della storia.

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