Aggiornato il 10 Marzo 2023
Cibo in scatola: durante le emergenze di qualsiasi tipo tutti noi tendiamo a chiuderci a riccio e cercando di non uscire, questo comporta il consumo di più le scorte di cibo in scatola. Per la verità, ci sono molte persone che utilizzano questa tipologia di alimenti tutto l’anno, in quanto facili e veloci da preparare. Ma tu lo hai veramente mai fatto? Sai cosa significa mangiare alimenti in scatola nel 2023?
- Caratteristiche: insalata pronta senza conservanti aggiunti...
- Valori Nutrizionali: - 30% di grassi rispetto alla media...
- Formato: confezione singola di 160 grammi
- Caratteristiche: carne magra selezionata abbinata al sapore...
- Qualità nutrizionali: la carne in scatola Simmenthal è...
- Formato: confezione da 2 lattine di 135 grammi ciascuna
- Caratteristiche: tagli selezionati di gustosa carne magra,...
- Qualità nutrizionali: alto contenuto di proteine nobili e...
- Formato: confezione da 6 lattine di 90 grammi ciascuna
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Cibo in Scatola 2023: guida acquisto migliori oggi in commercio
Gli alimenti freschi sono generalmente l’opzione più salutare quando si prepara un pasto, ma in caso di emergenza (come il corona virus), questa tipologia di alimenti, non sono sempre disponibili. Farne scorta di non deperibili, o prodotti in scatola, è un passo importante per prepararsi a una situazione in cui l’accesso a un negozio di alimentari potrebbe essere limitato.
Ma, non è solo per questo motivo. In effetti sono sempre di più le persone che li consumano anche in tempo di pace, in quanto li considerano maggiormente controllati e più sicuri dal punto di vista batteriologico, ragion per cui ho voluto vederci chiaro.
Ecco cosa devi sapere su come mangiare sano in caso di emergenza facendo affidamento sul cibo in scatola, congelati e secchi.
Lo sapevi che: molte persone, preferiscono consumare questi alimenti rispetto a quelli freschi, semplicemente perché li considerano più controllati e sicuri.
Cibo in scatola per una dieta sana | considerazioni iniziali
Quando ti prepari per una situazione di emergenza, i cibi in scatola sono una parte importante della tua dispensa, poiché durano a lungo e offrono una vasta gamma di opzioni. Questo vale anche se , in condizioni normali, vuoi una dispensa sempre fornita.
Gli alimenti in scatola con un contenuto di acido più elevato, come i pomodori o la frutta, sono i migliori per 12-18 mesi sugli scaffali, mentre altri alimenti dovrebbero andare bene per 2-5 anni. Trascorso questo tempo, il cibo in scatola non dovrebbe rovinarsi, poiché è sigillato in contenitori sanitari, ma la qualità del gusto e della consistenza potrebbe diminuire.
Ecco alcuni degli alimenti in scatola più importanti da tenere sulla tua dispensa o scaffale:
Fagioli in scatola e legumi
Questi sono particolarmente utili quando hai bisogno di una fonte di proteine, carboidrati e fibre. Ceci, fagioli neri e fagioli sono tutte buone opzioni, ma quelli bianchi offrono il maggior numero di proteine.
Tonno in scatola e salmone
Il salmone in scatola è particolarmente ricco di proteine, con 24 grammi per lattina, mentre il tonno ha circa 19 grammi. Questi pesci forniscono anche acidi grassi omega-3 essenziali, che possono ridurre il rischio di malattie cardiache.
Verdure in scatola
Le verdure forniscono una varietà di vitamine e minerali, anche quando provengono da una lattina. I fagiolini in scatola sono una buona fonte delle vitamine essenziali folati, ferro e vitamina C, mentre il mais in scatola fornisce amido e potassio.
Frutta in scatola
L’opzione più salutare è quella di preparare da soli i succhi di frutta, ma se riesci a trovare solo frutta in scatola sciroppata, ricordati una cosa molto importante: sciacquala molto bene, prima di assumerla. Le pesche in scatola sono un’ottima fonte di vitamine come il beta-carotene e la vitamina A, mentre l’ananas offre vitamina C, potassio ed enzimi.
Oltre agli alimenti in scatola, avere prodotti secchi come noci e cereali è essenziale per costruire una dieta sana e non deperibile.
I cereali integrali sono una fonte vitale di carboidrati e fibre nella dieta e la maggior parte si presenta in una forma secca e non deperibile. L’avena e il riso sono spesso le opzioni di riferimento per i cereali, ma si consiglia di espandere la ricerca, per provare anche altri cereali, come la quinoa, il farro, il bulgur o l’orzo. È sempre bene anche avere un’ottima pasta Italiana disponibile.
Noci e semi sono ottime fonti di proteine e grassi sani, oltre a minerali come ferro e magnesio. Fai scorta di una varietà di noci e burro di noci per un’alimentazione varia e per evitare la noia alimentare.
Una giornata mangiando sano solo cibo in scatola | suggerimenti e consigli
Combinando cibi in scatola, alimenti surgelati e prodotti secchi, è possibile creare un piano alimentare equilibrato in una situazione di emergenza. Eccone uno di esempio per mangiare solo prodotti in scatola non deperibili per un giorno:
Colazione: farina d’avena con pesche in scatola e noci pecan
Pranzo: Pasta solo Italiana al pomodoro, fagioli in scatola, spinaci surgelati
Cena: salmone in scatola, riso integrale e fagioli verdi in scatola
Quando si rifornisce la dispensa o si costruisce un pasto, è necessario tenere a mente una lista di controllo dei componenti principali di una dieta equilibrata: proteine, cereali integrali o amido, una verdura o un frutto, un grasso nutriente e un sapore. Le erbe e le polveri secche funzionano bene quando aggiungi spezie ai tuoi pasti.
Alimenti in scatola | prezzi ed offerte attuali
Qui, più che mai, la qualità fa il prezzo. Le aziende che investono in processi produttivi innovativi e con procedure che assicurano prodotti alimentari di migliore qualità e durata, hanno costi maggiori e quindi troverai anche alimenti in scatola con costi più alti.
In linea di massima questi vanno da confezioni di verdure come piselli che costano 0.5 € per scatoletta, fino a prezzi che si raddoppiano per marche più blasonate e famose.
Per la carne in scatola si va da costi al kg che partono da 6 € fino a 9 € sempre riferito al kg. Una scatoletta da 400 gr costa poco meno di 3 €.
Infine per le zuppe si parte da 2.90 € al kg (1.46 € a scatoletta), fino ad arrivare, per i prodotti biologici a 4 € al kg (1.6 € a scatoletta).
Lo sapevi che: mangiare cibi congelati è un modo vitale per ottenere nutrizione da frutta e verdura. Le bacche congelate sono un’ottima opzione per ottenere vitamina C e potassio, mentre gli spinaci congelati offrono ferro, calcio e vitamina A.
Prodotti in scatola | domande frequenti FAQ
D. Chi ha inventato carne in scatola?
R. Questa scoperta, per quanto riguarda il nostro paese, si deve ad un colonnello il cui nome era Don Ettore Chiarizia, che la brevettò nel 1929 come invenzione per la produzione di alimenti scatolati da dare alle truppe in guerra. Tra queste c’erano, appunto, la carne in scatola, il minestrone e la minestra di pasta e lenticchie.
D. Come si conserva il cibo in scatola?
R. Fino a che rimane chiuso, la data di scadenza è il limite di utilizzo, ma una volta aperti gli alimenti in scatola, quello che non utilizzi, va messo in contenitori per alimenti e conservato li dentro il tuo frigorifero. Se metti cibi ad alta acidità, questi dovranno essere consumanti entro i 5 / 7 giorni, mentre gli altri dai 3 ai 5 giorni.
D. Come evitare il bisfenolo?
R. Se vuoi evitare il contatto con questo materiale non proprio salutare, il Bpa che viene rilasciato dal contenitore al contenuto, forse meglio bere acqua dal rubinetto, ma non essendo sempre possibile, dovresti acquistare acqua in vetro, oppure utilizzare queste ultime per prenderla dalle fontane comunali.
D. Cosa si può consumare dopo la scadenza?
R. Ecco la lista dei 10 cibi che si possono consumare anche dopo la data di scadenza. Non me li sono inventati io, ma è frutto del lavoro di un ingegnere britannico Dan Cluderay, che nella rivista Approved food, ha messo questa classifica (tutti devono essere conservati chiusi come al momento della vendita e non presentare alterazioni), e sono:
- Patatine
- Ketchup e salse simili
- Cioccolato
- Yogurt
- Latte
- Formaggio a pasta dura o stagionato
- Pane
- Uova
- Riso
- Frutta e verdura
D. Perché il cibo in scatola fa male?
R. Questi alimenti conservati in scatola, hanno effetti negativi soprattuto a causa del Bisfenolo A (BPA), una sostanza chimica usata associata ad altre nella produzione di plastiche e resine.
D. Quale cibo comprare in caso di guerra?
R. Questo è il classico fabbisogno a persona per una settimana, quindi da questi dati puoi fare le stime che più ti si addicono in base alla guerra che pensi possa scoppiare:
- 2 kg di prodotti a base di cereali, pane, patate, pasta, riso.
- 2,5 kg di verdure, legumi.
- 1,5 kg di frutta, noci.
- 1,5 kg di prodotti caseari.
- 1,0 kg di uova o uova intere in polvere, pesce, carne.
- 0,2 kg di grassi, oli.
D. Quali sono gli alimenti a lunga conservazione?
R. Questi sono i 14 prodotti a lunga conservazione che non dovresti far mancare all’interno del frigo oppure nella dispensa:
- Burro e Olio.
- Grana o Parmigiano.
- Carote e Patate.
- Aglio e Cipolla.
- Pasta lunga e corta.
- Riso.
- Sostituti del pane.
- Acciughe sotto sale.
- Peperoncino.
- Pepe.
- Sale e zucchero e miele
- Pomodoro in salsa.
- Conserve dolci e salate.
- Tè e caffè.
D. Quanto durano le lattine?
R. Fino quando rimangono chiusi in modo ermetico all’interno, tutti i cibi sono mangiabili e perfettamente non velenosi. Ne sono stati trovati alcuni di oltre 100 anni in perfette condizioni e che non avevano sviluppato nessun batterio potenzialmente dannoso.
Cibo in scatola | conclusioni …
L’assunzione di cibo in scatola di qualità ha effetti molto importanti nella tua dieta. Soprattutto nei periodi di emergenza sanitaria e nazionale per qualsiasi motivo. Nel periodo del Covid-19, questi alimenti hanno sostituito il cibo fresco nella maggior parte delle volte. Chiusi nelle nostre abitazioni abbiamo dovuto affrontare un’epidemia storica, mai successa prima.
Questo ci hai insegnato che tenere di scorta alimenti in scatola e, non solo ci ha permesso di mangiar sano, ma anche di affrontare meglio la situazione.
Questa guida non vuol essere un sostituto al tuo dottore di fiducia. Anzi con i consigli che hai ricevuto, puoi chiedere allo stesso quale alimenti in scatola tenere nella tua dispensa e come utilizzarlo al meglio.
Ricorda che tutto ha una scadenza, anche se lunga, quindi controlla sempre la data. Consumali prima che questa sia passata e riforniscila periodicamente. Solo in questo modo riuscirai ad essere pronto e ad affrontare qualsiasi emergenza possa accadere nella tua zona.
Bene, prima di andarti a barricare in casa, lascia che ti chieda di condividere tutta questa recensione, con i tuoi amici e followers. In questo modo potrai dispensare buoni consigli a tutti. Inoltre, se hai altro da aggiungere, lascia un tuo commento qui sotto. Ti risponderò quanto prima. Grazie di tutto. 🙂
