coltelli autoaffilanti da cucina | come scegliere i migliori

Coltelli autoaffilanti: a forza di tagliare, i coltelli perdono l’affilatura. Ecco perché con un set di coltelli autoaffilanti, il tuo ceppo rimane sempre come nuovo e non dovrai mai preoccuparti di affilare le lame ogni volta che ne avrai bisogno. Ma come è possibile questo? Ecco il motivo che mi ha spinto nello scrivere questa recensione sui prodotti menzionati. Sono una categoria molto particolare che andremo a vedere a breve. Chissà quante volte hai preso il tuo coltello preferito e ti sei accorta che il taglio non era più quello. Dimentica tutto questo e leggi quanto ho da dirti qui sotto.

Coltelli autoaffilanti 2023: guida acquisto migliori oggi in commercio

Se hai mai provato a tagliare un cocomero d’estate, con una lama smussata, conoscerai l’importanza di mantenere affilati i tuoi coltelli da cucina. È un compito che viene spesso trascurato, o per dimenticanza o semplicemente per non sapere come fare. Con una serie di coltelli autoaffilanti, invece, il ceppo o la custodia si occupa automaticamente dell’affilatura per te, così le tue lame rimarranno affilate come lo erano il giorno in cui le hai acquistate.

In questo modo potrai sentirti libero di tagliare a cubetti, affettare e tritare a tuo piacimento senza sentire la delusione che si prova tentando di tagliare con lame smussate. Prima di fare qualsiasi acquisto, come sempre accade, vorrai considerare di quanti e quali coltelli avrai bisogno, a cosa ti servono e le caratteristiche speciali che renderanno la preparazione del tuo cibo una gioia.

Lo sapevi che: i coltelli auto affilanti di qualità inferiore possono arrugginire leggermente se non li asciughi accuratamente prima di riporli.

Top 5 in: coltelli autoaffilanti da cucina

Coltelli auto-affilanti | considerazioni iniziali

Numero di coltelli

Pensa al numero di coltelli da cucina autoaffilanti che desideri. È possibile acquistarne di singoli o, in set con 20 o più pezzi. Se vuoi sostituire l’intera collezione di coltelli o sei un giovane che vive da solo per la prima volta, ha senso acquistarne uno grande. D’altra parte, se stai cercando solo uno o due nuovi coltelli, ti consiglio di acquistarne di singoli o un piccolo set. Non c’è una risposta giusta o sbagliata in questa richiesta, ma è saggio sapere quanti ne vuoi prima di iniziare la tua ricerca.

Tipologia di coltelli

Oltre al numero che ne desideri, dovresti anche pensare ai tipo di coltelli di cui hai bisogno. Queste sono alcune delle varietà più popolari di questa particolare tipologia di coltelli.

• Coltello da chef: un coltello da chef è un must in ogni cucina. Ha una grande lama piatta che si assottiglia fino a formare una punta. È abbastanza versatile da poter essere utilizzato per quasi tutte le attività in cucina, dal tritare le verdure allo schiacciare l’aglio con il lato della lama.

• Spelucchino: più corto e più sottile di un coltello da chef, un spelucchino è ottimo per tutti i tipi di operazioni di spellatura e per tritare piccoli frutti e verdure.

• Coltello Santoku: sebbene sia spesso intercambiabile con un coltello da chef, un santoku ha una lama più larga e meno affusolata che è considerata più facile da usare per tritare erbe ed in generale. Potresti scoprire che hai solo bisogno di un coltello da chef o di un coltello santoku, ma alcuni set li contengono entrambi.

• Coltello da pane: con una lama lunga e spessa e un bordo seghettato, un coltello da pane è pensato per affettare ordinatamente pane o torte, anche se funziona bene anche per frutta e verdura di grandi dimensioni, come i cocomeri. Sono essenziali per chi cuoce il proprio pane o acquista pani non tagliati.

• Coltello multiuso: un versatile coltello multiuso può essere utilizzato per una vasta gamma di attività in cucina. È più corto e più stretto di un coltello da chef ma più grande di uno spelucchino.

Inoltre, un numero significativo di grandi set di coltelli autoaffilanti include anche da sei a otto coltelli da bistecca, sebbene questi possano avere o meno meccanismi di affilatura.

Materiale lama

Hanno lame realizzate in acciaio inossidabile o acciaio al carbonio (a volte noto come acciaio ad alto tenore di carbonio o acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio).

Le lame in acciaio inossidabile sono estremamente resistenti alla ruggine, quindi richiedono poca manutenzione. Puoi lasciarli asciugare all’aria senza possibilità che si rovinino. Il rovescio della medaglia, tuttavia, sono più morbidi dell’acciaio al carbonio.

L’acciaio al carbonio crea una lama durevole che resisterà alla prova del tempo. La sua qualità non può essere superata, ma richiede un accurato lavaggio e asciugatura dopo ogni utilizzo.

Nota che non troverai coltelli in ceramica di questa natura, perché il processo di affilatura per questa tipologia dii coltelli è più complesso.

Forgiati vs. stampati

I coltelli forgiati vengono creati riscaldando l’acciaio a temperature estreme e poi modellandolo in forma. Le lame forgiate tendono ad essere più forti e meno soggette a piegarsi nel tempo.

I coltelli stampati vengono estratti da un unico grande foglio di acciaio, proprio come si usa un tagliabiscotti per stampare un biscotto da un foglio di pasta arrotolata. I coltelli autoaffilanti con lame stampate sono generalmente di qualità inferiore e potrebbero non durare quanto le loro controparti forgiate.

Coltelli autoaffilanti | caratteristiche principali

Blocco di sicurezza

Se i tuoi coltelli auto affilanti hanno coperture singole (piuttosto che infilati in un ceppo), potrebbero essere dotati di un blocco di sicurezza, quindi non potranno uscire fuori facilmente dal fodero. Non solo, questo, è più sicuro per i bambini piccoli, ma può anche impedire che questi perdano la custodia, mentre vengono riposti in un cassetto, dove potrebbero smussarsi o ferirti accidentalmente il dito.

Piedini antiscivolo

Questi set di coltelli, come pure gli altri, che vengono forniti in un ceppo di legno e sono spesso dotati di piedini antiscivolo, quindi il tutto non scivolerà sul bancone quando rimuovi e estrai le lame.

Codolo

Il codolo è la parte della lama che si estende nel manico. I coltelli con codolo pieno tendono ad essere più forti ed equilibrati rispetto ai modelli a codolo cavo.

Accessori extra

Alcuni set di coltelli da cucina autoaffilanti sono dotati di accessori extra in aggiunta, come taglieri o forbici da cucina. Anche se questi “extra” possono essere piacevoli da utilizzare, se sei soddisfatto del resto del set, non dovresti lasciarti influenzare troppo. I set di qualità inferiore a volte includono extra per invogliare gli acquirenti, quando probabilmente potresti trovarne uno migliore, più tutti gli articoli extra per circa lo stesso costo.

Ceppo coltelli autoaffilante | prezzi ed offerte attuali

Il costo dei coltelli da cucina autoaffilanti, può variare notevolmente a seconda del tipo di coltello, delle dimensioni del set e della qualità.

Nella fascia bassa della fascia di prezzo, puoi trovarne di singoli per un minimo di 10 € e fino a 39 €.

Se hai un budget di spesa leggermente superiore, puoi acquistarne un set di piccoli o di base per 40 € e fino a 110 €.

I più costosi set di coltello autoaffilante costano tra 150 € e 900 € e, sono generalmente più durevoli perché sono realizzati con materiali di alta qualità.

Consiglio dell’esperto: prendi in considerazione un ceppo di coltelli autoaffilante con manici ergonomici, soprattutto se cucini molto.

Coltello autoaffilante | suggerimenti e consigli per un utilizzo migliore

• Scegli coltelli con un materiale del manico che meglio si adatta alla tua presa. Plastica, legno e acciaio inossidabile sono le scelte più comuni. Sebbene tutti abbiano pro e contro, alla fine non influiscono molto sulle prestazioni, quindi prendi quello che preferisci.

• Pensa allo spazio che occuperanno sul banco della cucina. I coltelli singoli e i piccoli set in fodero individuale possono essere riposti in un cassetto della cucina. Se scegli un set grande in un ceppo classico, avrai bisogno di uno spazio adeguato sopra il banco.

• Tritare e affettare sono operazioni molto più facili con i coltelli autoaffilanti. Dal momento che non li troverai mai smussati, tutte le tue preparazioni della cucina saranno sempre un gioco da ragazzi.

• Fai attenzione quando usi un coltello auto affilante. È facile ferirsi con un coltello affilato, questo è un dato di fatto, soprattutto se ti sei abituato a usarne con lame smussate, quindi fai sempre molta attenzione.

Lo sapevi che: i coltelli autoaffilanti realizzati in acciaio ad alto tenore di carbonio hanno meno probabilità di rompersi se lasciati cadere su un pavimento duro.

Coltelli da cucina autoaffilanti | domande frequenti FAQ

D. Come funzionano i coltelli autoaffilanti?

R. Questi particolari coltelli auto affilanti, hanno un fodero o un ceppo con un affilatore incorporato, quindi ogni volta che rimuovi o sostituisci il coltello, si affila leggermente. Pertanto, devi sempre usare il ceppo o la custodia in dotazione con questi prodotti, altrimenti non avrai lame super taglienti.

D. I coltelli autoaffilanti sono lavabili in lavastoviglie?

R. In teoria, alcuni di questi, sono lavabili in lavastoviglie. Tuttavia, i tuoi coltelli dureranno più a lungo se li lavi a mano, quindi ti consiglio di farlo anche se hanno l’etichetta di questo possibile lavaggio. Prendertene cura, aiuterà il tuo investimento a durare più a lungo.

D. Come posso apprendere abilità efficaci con i coltelli?

R. Tagliare e affettare in modo rapido ed efficace non è qualcosa che si impara in modo naturale. Se vuoi migliorare le tue abilità con i coltelli, prendi in considerazione un corso di cucina o guarda alcuni video didattici online.

Coltelli autoaffilanti | conclusioni …

Se scegli di possedere il meglio, tra tutti i tuoi strumenti da cucina, perché non tenere anche un set dei migliori coltelli autoaffilanti? Questi, non solo tengono le lame sempre in una condizione ottima di taglio, ma, nello stesso tempo ti danno anche il miglior posto dove custodirli pronto per l’uso e lontano da bambini.

La scelta non è facile da fare, specialmente con questa tipologia di prodotti, così innovativa e particolare e con moltissimi di questi strumenti in vendita. Come solito, vai sempre a scegliere quelli che meglio rappresentano le tue esigenze. Semplicità ed affidabilità sono le caratteristiche sulle quali devi fare affidamento.

Bene, a fine recensione lo chiedo sempre, se puoi condividi quanto letto con tutti i tuoi amici ed amiche followers, divise tra Facebook ed Instagram. Dai anche a loro la possibilità di fare la giusta scelta. Inoltre, se hai altro da aggiungere, lascia un tuo commento qui sotto. Ti risponderò quanto prima. Grazie di tutto. 🙂